中国地大物博，各个地域都有着自己的差异，每个地方都是很有魅力的，而饮食差异就是其中之一。正是因为这些特色差异，才造就了中国的魅力，让无数外国友人来到中国，他们不仅是为了欣赏美景，品尝美食，更是为了学习中国的传统文化。所以今天的主题就是中国的传统习俗——年夜饭。
年夜饭的意义价值
吃年夜饭，是年节，家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。
吃年夜饭的习俗
年夜饭一般都是大圆台面，和家里长辈一起吃饭，坐在哪里才不会失礼？稍微讲究一点的家庭会遵守“以左为上，视为首席”的原则，家里男主人的坐席应正对大门，男主人左右手边的位置，以离男主人的距离来看，越靠近男主人的位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
蕴含美好祝愿的佳肴
1、鸡肉，每逢年夜饭必备的一道美食，不过南北地区烹饪方式有所不同，北方多数家庭倾向于炖制小鸡炖蘑菇，而南方更喜欢煲汤享用。鸡肉象征着吉祥如意，预示着好运。
2、鱼！新春时节食用鱼，意味着年年有余。期望在新的一年里，财富源源不断。不仅能满足日常生活开支，还能存下多余的钱财。
3、芹菜！新年品尝芹菜，寓意勤劳努力。芹菜里的“芹”字与“勤”发音相近，希望来年更加勤奋，唯有辛勤工作方能收获更多成果。
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