受同事之邀，为其制作生日蛋糕。时间紧迫，无法使用复杂插件，突发奇想利用抹面奶油设计造型！今日分享一款简易抹面蛋糕教程，除食用色素外，无需过多装饰，简单撒些糖珠或椰蓉即可。我始终坚持选用优质配方，烘焙出的蛋糕胚松软可口。请耐心阅读步骤，期待你也可制作精美星座蛋糕！
By No糯糯oN
用料
蛋糕胚部分 低筋面粉 50克 红曲粉 3克 鸡蛋 3个 糖小朵零卡糖（或白砂糖） 35克 玉米油 30克 牛奶 30毫升 抹面奶油部分 淡奶油 250克 白砂糖 20克 红色素 1滴 蓝色素 1滴 紫色素 1滴 夹心部分 任意水果 适量 装饰部分 糖珠 10-15颗 椰蓉 适量做法步骤
1、1. 蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆里，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
2、2. 搅拌均匀后，篩入低筋面粉。
3、3. 搅拌至无颗粒状态，面糊呈红色。
4、4. 蛋清分三次加入白砂糖，打发至有小尖勾的状态。
5、5. 取1/3打发好的蛋清到红色面糊中，拌匀后再加入下一份蛋清。
6、6. 全部拌好以后，蛋糕糊就完成了。
7、7. 装进6寸蛋糕模具中，这个配方做的是6寸蛋糕。
8、8. 烤箱上下火120度先烤40分钟，再转150度烤20分钟。
9、9. 烤好后取出倒扣放凉。
10、10. 淡奶油打发至裱花状态。
11、11. 取三小坨奶油，用色素染成三种颜色。
12、12. 蛋糕胚分成两片，先在板上铺一片。
13、13. 刷一层奶油，铺上水果，水果随便选自己喜欢的就行。
14、14. 用奶油抹平。
15、15. 盖上第二片蛋糕胚。
16、16. 用剩余的奶油把周围抹平。
17、17. 染色的奶油随意地抹在蛋糕上，比例按照自己喜欢就行。
18、18. 装饰上糖珠和椰蓉，完成！
19、19. 这次使用的是糖小朵的零卡糖，吃完这个蛋糕不会有负担哦！
小贴士
1. 蛋清和蛋黄分离到两个“无水无油”的盆里； 2. 蛋糕先用120度烤40分钟，再转150度烤20分钟，时间加起来约1个小时； 3. 奶油抹面的时候要耐心抹平，抹不平也没有关系，多涂点有颜色的奶油，会特别好看； 4. 期待看到大家的作品～
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