在我国民间，到了过年时候有着不少习俗，正月初二早餐吃饭也很有讲究，那么正月初二吃的午餐叫什么饭？正月初二是什么节日？接下来和我们一起来了解更多精彩内容。
正月初二吃的午餐叫什么饭？
开年饭；正月初二一般是女婿和女儿回娘家拜年的日子，年夜饭上剩下的鸡鸭鱼的脚、头、爪等部位，在这天可以继续食用，表示新的一年有头有尾。
按照传统习俗，正月初二被称为“开年”。在这个节日里，人们会带上三牲、糍粑、煎堆等礼物去探望亲友。在韶关沙田地区，人们会在这一天杀生鸡以示生机勃勃。从饮食习惯来看，正月初二的午餐被称为“开年饭”，菜品丰富多样，均蕴含吉祥之意。鸡肉是必不可少的，烧肉象征“红皮赤壮”（健康强壮），炒饭寓意“大显身手”；猪舌头象征“大利”，生菜代表“生财”，大蒜比喻善于书写和计算，葱意味着聪慧，韭菜象征长久，芹菜则寓意勤劳刻苦。
正月初二是什么节日？
正月初二又叫迎婿日、狗日；
正月初二，嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切的思念。
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