生活中，越来越多的人会喜欢喝的一种茶叫做花茶，花茶有着许多很多的功效和作用，而其中一种花茶叫做金银花茶，那么金银花茶是什么呢？金银花茶的功效和作用有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
金银花茶是什么
金银花茶属于花茶的一种，是以优质的绿茶为基础原料，加入新鲜的金银花，按照特定的金银花茶制作工艺加工而成。每年夏季是金银花的最佳采摘时节，花朵刚开放时呈纯白色，次日转为黄色，香气也随之逐渐减弱，所以最佳采摘时间是在花朵刚刚绽放之时。
金银花茶味道甘甜，性质偏凉，具有清热解毒、疏通咽喉、消暑去烦的功效。高品质的金银花茶外观条索紧密整齐，颜色呈现灰绿色且光泽亮丽，香气清新持久，茶汤色泽黄绿透亮，口感甘醇爽口，叶片质地柔嫩均匀。
金银花的功效与作用
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定按捺作用。
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有按捺作用。
3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。
4、具有散热散邪的作用，对染上干嘛风寒的人来说，头疼脑涨、心情烦闷、昏昏沉沉、咽干口燥等有一定作用。
5、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎。
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