芒种是二十四节气之一，又名“忙种”。芒种是夏季的第三个节气，干支历午月的起始。芒种公历时间每年6月5日或6或7日之间，在这一天的传统习俗就是送花神、安苗、打泥巴仗、煮青梅等等，对于芒种节气为什么要饮酸梅汤，想必很多朋友都不是很了解，不妨现在就一起来看看吧！
芒种是什么
芒种，又称“忙种”，是中国二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，从干支历来看，它标志着午月的开始。芒种的意思是“有芒之谷类作物可以播种”。此时，我国的气温显著上升，降水增多，空气湿度增大，非常适合水稻等谷物的种植。农业生产以芒种为分界线，过了这个时节，作物的存活率会逐渐降低，这是古代农业文化对季节变化的一种体现。
芒种是每年6月5日或6或7日。芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始，此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节，芒种时节雨量充沛，气温显著升高，常见的天气灾害有龙卷风，冰雹，大风，暴雨，干旱等。
芒种节气为什么要饮酸梅汤
芒种节气有一种风雅习俗，就是“煮梅”。其酸甜可口，中医认为酸甘能化阴，让人体耗散的津液可以得到补充，因此“煮梅”是消夏的佳品。
在我国南方，每年的五、六月份，是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅中富含着丰富的矿物质和多种天然优质有机酸，芒种时节用青梅来做一点青梅酒是个不错的选择。
青梅煮酒，并不是用酒来煮青梅，而且将青梅清洗干净，用盐水浸泡好后擦干，装入无水无油的密封罐中，一层青梅，一层老冰糖，均匀的码放在密封罐中，码放好后，再倒入白酒，盖上密封盖，剩下的就交给时间了，青梅的酸甜混合着酒香，夏季来一杯青梅酒，给自己解解压吧。
芒种节气饮食禁忌哪些
申时后进食
“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”这一养生口诀就是根据天气变化及时加减衣服，申时(下午3至5点)以后少进餐，这都是芒种节气的养生要求。
夜食生冷
芒种的节气夜短，年事稍长之人或体质稍弱的患者不易消化饮食，生吃蔬菜、瓜果等是芒种节气的慎食之品，夜间更要注意慎食这类食物，肉、面、黏腻的食物也不宜在夜间食用，否则会引起腹胀、吐泻等症。
空腹饮茶
过多饮茶，尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人容易患上手足疼痛，及下元虚冷的腹泻等病症。因此，芒种节气饮茶，应是在餐后饮两到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。
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