射手座爱吃什么早餐？
豆腐脑也被称为豆腐花，又名老豆腐或豆花，是一种以大豆蛋白为原料制作的高营养食品。它主要分为甜味和咸味两种食用方式。通常来说，甜味的豆腐脑多流行于中国的南方地区、香港以及台湾；而咸味的豆腐脑则更常见于北方地区。制作豆腐脑的过程需要先将黄豆浸泡，根据黄豆种类或个人口味不同，浸泡时间大约在4到8小时之间。等到黄豆充分吸收水分后，再进行打浆、过滤残渣、加热至沸腾，随后将温度降至90摄氏度左右。最后一个步骤叫做“冲豆花”，也就是将凝固剂倒入豆浆中并静置5到15分钟才能完成。而豆腐脑是否美味的关键在于豆浆与凝固剂混合时的温度把控，以及冲豆花的速度和手法。
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