与鸡有关的风俗习惯
春秋时代左丘明所著《国语·晋语四》记：“黄帝之子二十五宗，其得姓者十四人，为十二姓：姬、酉、祁……”十二姓反映了远古黄帝部落的十二个胞族。十二姓之中，惟独鸡是十二地支的成员。
古代计时器尚未发明，早晨的鸡鸣一声，向人们报告新一天气开始，它不仅是庄户人家的时钟，也是公共生活的时钟。战国时代，著名的函谷关，开关时间就以鸡鸣为准。落魄而逃的孟尝君，面对大门紧闭的关口，担心后面追兵到，食客中有会口技者，学鸡鸣，一啼而群鸡尽鸣，骗开关门。这个故事被司马迁写入《史记》，传为熟典。
古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。
山东部分地区存在“抱鸡”的婚嫁传统。迎亲时，女方挑选一名男孩怀抱母鸡，随花轿一同出发。因“鸡”与“吉”谐音，此举意在祈求吉祥。此外，古代还有一种“长命鸡”的习俗。临近迎亲时，男方需准备一只大红公鸡，女方则准备一只肥鸡，其中母鸡象征新娘为“吉人”。出嫁当天，女方提供的公鸡必须由未成年的弟弟或其他男孩抱着，随花轿同行，并确保公鸡在抵达男方家前未叫唤。人们相信公鸡不眠，母鸡不休，以此来压制公鸡的气势。随后，男方接过抱鸡人手中的公鸡，将公鸡与母鸡绑于桌脚，不断拍打公鸡直至其虚弱不堪，这象征着妻子掌控丈夫。此后，这两只鸡不可被宰杀，因而称为“长命鸡”。而在浙江一带，“宰鸡”的婚俗亦十分盛行。新郎到新娘家迎亲时，女方会在地上铺一块白布，要求新郎在其上宰鸡，且鸡血不得溅到白布上，否则需饮罚酒。宰鸡过程中，女方可能会故意干扰新郎，但经验丰富的新人通常能从容应对。
云南大理地区的白族流行“鸡米礼”的风俗。鸡米礼分鸡米单礼和约米双礼两种。单礼为一只公鸡和一坛米酒；双礼为两面三刀只大公鸡，一坛米酒，一坛谷种。这是嫡亲或姻亲之间在出生、结婚、盖房时互送的礼品。
旧时汉族和一些少数民族流行饮鸡血酒的交际风俗。在结拜兄弟时，为了表示亲如手足，有福同享，有难同当，人们宰一只雄鸡，在每碗酒里滴几滴鸡血，对天发誓，然后将血酒一饮而尽。
土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时，男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介。 ()
农历十月一日，河南一些地方要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以使小鬼不敢出来。俗语称：“十月一日，杀小鸡儿。”
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