猪在十二生肖中排行最后的一位，与十二地支配属“亥”，故一天十二时辰的“亥时”——晚上九点至十一点称“猪时”，易卦为“猪为材”。
民间还有一个传说。古时有个员外，家财万贯，良田万顷，只是膝下无子。谁知年近花甲之时，却得了一子。合家欢喜，亲朋共贺，员外更是大张宴席，庆祝后继有人。宴庆之时，一位相士来到孩子面前，见这孩子宽额大脸，耳阔有轮，天庭饱满，又白又胖，便断言这孩子必是大福大贵之人。
这肥胖子福里生、福里长，自小只知衣来伸手，饭来张口，不习文武，不修农事，只是花天酒地，游手好闲，认为命相已定，福贵无比，不必辛苦操劳。哪知这孩子长大成人之后，父母去世，家道衰落，田产典卖，家仆四散。这胖小子仍然过着挥金如土的生活，最后终于饿死在房中。
这个肥胖的年轻人去世后阴魂不散，前往阴间的阎王殿控诉自己本应富贵，却不幸早逝。阎王将此阴魂带上天庭，请求玉帝裁定。玉帝召见人间的灶神询问这位看似富贵之人为何会饿死家中，灶神详细讲述了该青年不思进取、游手好闲、挥霍无度的行为。玉帝听后勃然大怒，命令差官宣读圣旨，要求此人等候处置。玉帝说道：“你虽有较好的命格，却懒惰成性，现罚你转世为猪，食粗糠。”此时正值天宫选生肖之际，差官误将“食粗糠”听成“当属相”，立刻将此人带回人间。从此，此人化身为猪，既食粗糠，又列入生肖之中。
在中国民间，早就知道老鼠多疑，所以，每当投药时，老人就会叮嘱：“你们莫提放药的事，一说了老鼠就不吃了，它们可精了。”真有这么回事吗?我看它们未必听得懂人话，但事实证明，老鼠还确有“不二过”的本事。
老鼠是不离人类左右的伴生动物，所以，难免有学者为之撰写文章、提诗做赋。着名的包括春秋《诗经》中的《魏风硕鼠》;唐代柳宗元的《三戒、永某氏之鼠》;宋代苏东坡的《黠鼠赋》……而我最欣赏的艺文为明代龚诩写的《饥鼠行》：
“灯火乍息初入更，饥鼠出穴啾啾鸣。啮书翻盆复倒瓮，使我频惊不成梦。狸奴徒尔夸衔蝉，但知饱食终夜眠。痴儿计拙真可笑，布被蒙头学猫叫。”
说是半夜老鼠出动，扰得笔者难成入梦。饱食终日的宠物猫却在酣睡，于是，孩童采取了一个憨态可掬的行动，企图吓唬老鼠：“布被蒙头学猫叫”，估计也是徒劳。
有史以来，就总体格局来说，人与老鼠一直势均力敌，至少并未战胜这个身体渺小却愈挫愈奋的对手。在人与动物的博弈史中，老鼠是曾经致人死亡率最高的动物，14世纪蔓延于欧洲的黑死病即腺鼠疫，导致2500万人死亡，占当时欧洲人口的四分之一。
哺乳动物中，老鼠的家族最为兴旺，南美的水豚可谓最大的耗子，体大如猪，老鼠的种类繁多，啮齿目下多达1700个种，就是说，全球共有1700种耗子，而且个个身手不凡，生命力又是如此顽强，所以，我在1999年设计的灭绝动物多米诺骨牌时，石刻上排列最后灭绝的动物不是人类，而是鼠类。毋庸置疑，老鼠，从前就比人古老;未来，还将传宗接代，老而弥坚。
动物对人的报答，我听说过“狗有湿草之恩，马有垂缰之义”的典故，但古人还有“义鼠”的描述，〈广异记〉云：“崔嶷，其宅有鼠，数百头于庭中，两足行，口中作呱呱声，家人无少长，尽出现，其屋轰然而塌”。虽然让人不可思议，但我还是宁信其有，至少是我们为对手发出的一种宽大为怀的赞美吧。
中国人赋予老鼠以仁义之名，外国人同样。美国电影艺术家沃特。迪斯尼于1928年创造了“米老鼠”的卡通形象。近一个世纪以来，智勇双全、仗义“鼠”才的米老鼠，几乎是妇孺皆知，红遍全球，可谓人类献给老鼠的最隆重的礼遇了。其实，人类对老鼠最应采取的的态度，或说给老鼠最理智、最恰当、最科学的待遇就是保持其天敌的存在，保持老鼠天敌乃是对其生态权利的尊重，而这恰恰是现代人所作所为的薄弱之处。
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