在中国传统风俗文化之中，祭拜灶王爷是很重要的一件事情。但是在小年来临的这一天，因为各地风俗文化的不同，所以小年的时间也是不同的，那我在小年这一天，人们应该祭拜什么神明呢？这都是他们需要提前去了解它，能够有个好准备的。
小年需供奉何方神圣祭灶是小年的核心习俗之一，民间祭灶源于古人敬火的传统。据《释名》所述：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责在于掌控灶火，管理饮食，后逐渐演变为监察人间善恶，以决定福祸。灶神信仰体现了民间百姓对于“衣食无忧”的向往。据晋代周处所著的《风土记》记载：“腊月二十四夜间，祀灶，因灶神次日升天汇报一年之事，故提前一日祭祀。”宋代范成大的《祭灶诗》写道：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”扫尘日与送神日，是人们将情感寄托于未知神明的日子。人间百姓相信，神明经过近一年的辛劳守护每位祭祀者，也该有休息之时。
小年如何祭拜灶神
首先要准备供品、酒和菜肴，供奉时点燃香烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜蜜美满；年糕：寓意步步高升;荸荠：又称马蹄，象征财富;甘蔗：寓意日子蒸蒸日上。需特别留意的是，甘蔗必须完整，带根带梢，灶神用甘蔗尾梢当作马鞭;菠菜：需连根供奉，红色根须象征日子兴旺红火;大蒜苗：象征精打细算，这六种均带有美好寓意，不可或缺。此外，还需准备酒，农历二十三祭灶需有酒，而农历二十四祭灶则无需酒，豆腐：最好选用带有红福字的豆腐，其他糖果、桔子等也可。通常供奉十样或不少于十样。十，象征十全十美，另外通常使用金元宝作为祭品焚烧给灶神。
祭拜灶神的注意事项
祭灶节最大的是风俗就是大扫除，到了腊月，家家户户都准备过年了。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，去除旧年的运气准备迎接新的一年。在北京，通常把腊月二十四日定为扫房日。扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，一定要记得有拖把将家中里里外外拖个遍。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。
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