鸡蛋是我们饭桌上常见的食物，没有山珍海味哪样名贵，所以很多人觉得鸡蛋不可能会作为婚俗用品。但其实我们传统不是以价值作为判断标准的，是否能成为结婚时给新人使用的东西，还是要看这个东西的寓意吉不吉利，而且同时要求新人吃荷包蛋时要根据相应的规矩去吃。
鸡蛋古时是吉利之物
研究一个习俗一定要看它的起源，因为古人是非常看重吉利和忌讳的，而鸡蛋在他们眼里是吉利的东西，还有顺顺利利的寓意，于是古人就将鸡蛋融入到婚俗中。男方去接亲的人员一定要吃荷包蛋才能出门，接到亲后，女方还要在男方家里吃几个蛋，一般是2个或者四个。在结婚的第二天，当新婚的夫妇洗漱完毕后，还要吃一碗准备好的鸡汤，里面有几个荷包蛋，先吃鸡蛋再吃鸡，以表示两个人在以后生活里长长久久，永不分离的意思。
新郎新娘同吃荷包蛋
在婚礼当天主要是亲友吃鸡蛋，到了婚礼后的第一天，就该到新郎新娘去吃鸡蛋。新郎的母亲将昨夜早就准备好的一只党参清蒸鸡端进新房，由新娘新郎关紧房门慢慢吃掉。鸡中有两个熟蛋，每人先各吃一个蛋，后吃鸡腿，再吃鸡，示意两颗心心心相印，永不分离。不管吃多久一定要吃完，才能从此白头偕老。传统婚庆中，结婚总是离不开吃鸡蛋，无论新郎还是新娘。
湘楚农村说亲蛋婚俗
不仅仅是婚礼仪式需要用到鸡蛋，在湖南湖北一带的乡村地区，整个婚嫁习俗中都会用到鸡蛋。例如，男女双方初次见面时，男方通过媒人向女方提亲，若媒人吃到的是素油面条，则表明女方态度冷淡；若女方提供的是鸡蛋挂面，则意味着这桩婚事有希望继续谈下去。媒人吃了“说亲蛋”后，男方还需邀请媒人到女方家中正式求婚。若媒人收到的是“光面”，则表示女方对这门亲事持谨慎态度；若面条中有四个鸡蛋，则预示婚事已基本确定。
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