双黄蛋的寓意
说法一：双黄蛋预示着吉祥如意，吃出双黄蛋就是好兆头。
中国民俗将“双黄蛋”视为可带来吉利祥和的“祥瑞食品”，双黄寓意双份的好运，民间更喜欢带双的事物，“好事成双”“一双两好”等美好的词语都是来描写美好的事情的，双黄蛋也就被赋予了美好的意思，遇到双黄蛋预示着一个好的开始。
说法二：一蛋双黄的意思是好事成双。
双黄蛋有好事成双或者100分的寓意。在生活中一般是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。也象征100分的意思，所以当打开蛋壳发现双黄蛋送给孩子是希望读书聪明考试能得100分。
也是好事成双的意思，如果单身男女，就是希望他她们新年能好事成双，喜结良缘，顺利脱单找到人生的伴侣。
打出双黄蛋是好兆头吗
1、算是好兆头，俗话说好事成双，而双黄蛋现在又那么稀有，就好比突然有个彩票大奖掉到你头上。
2、但这种好兆头适合做实事，不适合投机。
3、中国民俗将双黄蛋视为可给人们带来吉利祥和的祥瑞食品。2009年8月底，中国第13届电影华表奖颁奖典礼频出双黄蛋。日本民俗也将双黄蛋视为夫妻百年好合的象征，用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。
双黄蛋可以吃不
双黄蛋当然能吃，和普通鸡蛋基本无异。
双黄蛋只是因为母鸡激素分泌异常导致的，和普通鸡蛋差不多，像是高邮双黄蛋，就是高邮的特产，所以可以放心食用。
双黄蛋指的是蛋壳内包含两个卵黄的鸡蛋。这类鸡蛋通常比普通鸡蛋大许多。双黄蛋产生的原因是由于两个卵细胞在同一时间成熟，并一同脱离滤泡进入输卵管，随后在输卵管内依次裹上蛋白、壳膜以及蛋壳，最终形成双黄蛋。有时候，甚至会出现多个卵细胞同时成熟并一起进入输卵管，从而形成多黄蛋。
母鸡的“鸡蛋生产流程”是由激素来调控的。激素分泌异常，就可能产生双黄蛋。如果异常得厉害，还可能在同一天产生三个甚至更多的卵黄，也就会得到“三黄蛋”甚至更多个蛋黄的鸡蛋。这虽然比双黄蛋更加少见，但的确也有记载。
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