对于我们在春节期间吃什么样的食物，其实不同的地方有着他们不同的文化习俗和讲究，因为有一些食物是有着它丰富的文化含义和寓意的，当人们使用的时候，就会期望在新的一年之中。有一个更好的发展，或者说可以有一个顺顺利利的生活轨迹。
正月初八应该吃什么
在北方地区，人们大年初八通常会吃饺子。北方人在春节期间的第一餐吃饺子，因为饺子形状像元宝，象征着招财进宝。有些饺子的馅料中会加入糖，寓意新的一年生活甜蜜；有的馅料中会放花生（称为长寿果），寓意健康长寿；还有一种特殊的饺子，馅料中会放入一枚硬币，意味着吃到的人会有好运气。新年里，面条和饺子一起煮，称为“金丝穿元宝”，所有的食物都以吉祥为名。不同地区的饺子制作方法和食用方式有所不同，北京的清汤煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，各有特色。
这一天的食物选择同样很有讲究
在重庆，正月初八这天，“扣肉”和“灌海椒”是必不可少的菜肴。为了准备好这顿年夜饭，一些传统主菜如“扣肉”和“灌海椒”如果不提前十几天准备是不行的。“扣肉”看似简单，但要做到肥而不腻、嫩滑爽口，需要花费不少功夫；“灌海椒”则是将糯米粉拌上调料后填入掏空的辣椒中，然后密封在咸菜罐子里存放半个月。到了除夕，只需简单炸一下就能端上桌，非常美味。
大年初八能不能吃米饭
中国民间传说之中，一直都有初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年欠。"谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称为“顺星节”，是一个可以预知一年运气的节日，所以不能吃米饭的。
文章《腊月初五吃什么饭》内容系作者个人观点,不代表本站对观点赞同或支持。