每个季节都会有当季的瓜果蔬菜，并且在当季吃有着非常丰富的营养价值，对人的身体健康有很大的帮助。是中的第六个节气，下雨量比较多，气温也会上升地很快，这个节气有很多新鲜的食物。
在中国有些地区中，每年谷雨节气，都会有“吃乌米、打花脸、播稻种”的传统习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
香椿
谷雨来临之际，各类植物蓬勃生长，正是享用香椿的最佳时节，这是一道极具风味的季节性佳肴。有句俗话讲：“谷雨前的香椿最为鲜嫩，谷雨后的则略显粗糙。”尤其是在北方，谷雨期间食用香椿，堪称当下最受欢迎的珍贵菜品。此时的香椿香气浓郁且口感清爽，营养价值颇高，一年之中唯有这个时间段能品尝到这种独特的“春日美味”！此外，香椿还具备增强免疫力、健脾开胃、调理肠胃、护肤养颜、抗感染以及驱虫杀菌的功效。
丝瓜苗芽
每年等到谷雨节气的时候，降雨量变多，丝瓜在雨水的浇灌下，长出了鲜嫩的枝芽，这个时间的丝瓜苗芽也是最好吃的时候。丝瓜苗的食用方式最常见的就是用来炒菜或者是做汤了，其实除了这些传统的做法之外，丝瓜苗还可以用来凉拌，加入一些麻油食用盐和米醋，搅拌均匀，非常的清凉爽口，也十分下饭。
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