在春节期间，我们吃的东西是非常丰盛的，但是你知道吗？春节期间人们吃的每一样东西都是有讲究的，比如说在正月十一这天我们就会吃春饼，这是因为正月十一大多都属于立春的时节，人们在这天吃春饼也是为了迎接立春。
为何正月十一要吃春饼
正月十一这一天，人们习惯吃春饼。据晋代潘岳所著的《关中记》记载：“（唐代人）在立春日制作春饼，用春蒿、黄韭、蓼芽包裹而成。”清代陈维崧在其著作《陈检讨集》中也提到：“立春当天食用春饼，称为‘咬春’。”早先，吃春饼这一习俗不仅在民间盛行，而且在宫廷中也是重要的节庆食品。正如陈元靓在《岁时广记》中所述：“立春前一日，宫中会赠送春饼和酒给近臣，盘中还会加入生菜和萝卜作为装饰，放置于奁盒之中。”实际上，立春吃春饼的习俗始于唐朝，也被称为“咬春”。因为立春时节，春天回归大地，万物复苏，各类蔬菜开始萌芽，人们品尝新鲜食材，古人便用面皮包裹时令蔬菜，卷成卷状蒸熟或油炸，命名为春饼。人们在这一天享用春饼，并将春饼馈赠亲友，寓意迎接新春。
正月十一要吃什么
正月十一这天北京地区会吃烙合子。古人认为，“十”是“齐备完美，周而复始”的美好数字，在十之上再加一个“一”，就有了新的开始的意味，所以把元宵节前的四天作为“拜晚年”的时段。老北京有“不出十五，都可拜年”的说法：腊月三十之前叫“拜早年”，正月初五之前叫“大拜年”，正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在这天没拜年的人，可以去拜个晚年，而且在这天吃烙合子有团圆美满的意思，因为烙合子的“合”与“和”谐音。
正月十一是什么日子
正月十一是中国农历的传统节日之一，也被称为“子婿日”，这天是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝天公生剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以为了避免浪费，同时娘家人也不用再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，中国民歌称为十一请子婿。
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