订婚不同于结婚，订婚虽然是小范围的向亲朋好友宣布自己即将要成婚的喜讯，不过这也是对女方的一种尊重和重视，而且传统的订婚习俗也是不少的，从男方必备的彩礼、礼品到订婚的流程都很有讲究，那订婚时放葱和艾草是有什么寓意呢？
订婚放葱和艾草的寓意
艾草出自《诗经.采葛》，彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！这里的艾蒿，代表情人之间的相思之情。葱从古至今作为一种烹饪调料，寓意为女子出嫁后勤俭持家，另外也有早生贵子、聪明伶俐一说。因此在一些地区订婚时就会准备葱和艾草，寓意准新人之间的美好感情，以及对准新人的祝福。
艾草是男方准备还是女方准备
由于“艾”字与“爱”字同音，在某些地区的婚礼习俗中会使用到艾草。新郎迎亲之前需要准备两株艾草，用红纸包裹后放入篮中，随迎亲队伍一同抵达新娘家，象征着婚后生活的甜蜜美满。所以，艾草是由新郎携带并赠送给新娘一方的，且数目一定要成双不成单，否则会被认为不吉利。
南通地区的婚俗
1、发草帖：“发草帖”是南通当地的说法，与北方的“纳采”异曲同工，先由男方写明姻缘理由，附上生辰八字，包以红绸缎后让媒人送到女方家里。女方家长阅读后也会按照格式写一份，再交由媒人送还，整个过程一天就可以完成。
2、订婚：南通人把订婚叫做“穿红”，为传统的中式婚礼，准新人在订婚宴上穿红妆，不过南通的订婚宴是由男方操办的。
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