米饭是每个人都要吃的东西，被用来作为碳水化合物用来维系生命体的存在，他是有着非常重要的作用的，但是却有一天是必须不能吃米饭的日子，但是为什么这一天是不能够吃米饭的呢？如果不吃米饭的话要吃什么呢?那这一天又是哪一天呢？让我们一起来看看吧。
大年初三能吃米饭吗？
全国范围内众多民众依靠食物维持生存，其中米饭作为主要食材经常出现在餐桌上，正月初三被称作稻谷（稻子和谷子）的生日，亦称谷日节。当天天气晴朗预示当年稻谷丰收，阴雨则暗示收成不佳。“谷日”的传统做法是对写有谷物名称的牌位进行祭拜，并非直接食用煮熟的谷物。这一习俗蕴含了我国自古以来重视农业、珍惜粮食的理念。既然稻谷和谷子是生日，自然不应将其煮熟后食用。因此，在大年初三切勿食用米饭，以免产生不良影响。
大年初三适宜吃什么才吉利？
民间流传着一句俗语：“初一饺子、初二面条、初三合子转回家”，这表明初三有吃合子的习惯，合子属于中华面点的一种，主要流行于北京、天津等北方地区。它是种薄皮小馅饼，属于馅饼类，呈圆形，双层薄皮包裹一层馅料，需用饼铛烙制而成。菜包饭是定安特有的春节美食，每年初三家家户户都会准备一顿“菜包饭”。包裹的并非普通白米饭，而是象征金银财宝，寓意新的一年财源滚滚。冷水面顾名思义是用冷水和面制成，这种面团弹性佳，可容纳更多馅料，但不宜擀得太薄，否则下锅易破损。以上这些都可以在大年初三享用。
大年初三还有那些禁忌
其实大年初三是谷子生日，但是除了不能吃米饭的说话还有一些其他的禁忌，大年初三，旧习称为"饿鬼日"，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多，但还是避免为好。这日是"老鼠娶亲"的日子，入夜后必须早早熄灯就寝，以让老鼠家族举行婚礼，并在家中各处撒盐与米，称为"老鼠分钱"，大年初三又称赤狗日，与"赤口"同音，通常不会外出拜年。传说这天容易与人发生口角争执，这些禁忌也要在过年期间好好的注意起来哦。
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