不管祭拜什么神，时间都是非常重要的，有些可能早上祭拜比较好，有些可能是在晚上，小年拜灶神最好的时间在黄昏时候，早上也是可以，但是在黄昏的时候效果最佳，所以一般很多人都会选择黄昏时候祭拜灶神。
小年拜灶神早上可以吗
最佳祭灶时间小年当天黄昏举行；迎接灶神时间正月初四或水上人家初五；迎接流程接灶神的仪式很简单，只要在灶台上重新贴一张新的灶神即可。
为何要祭拜灶王
据传，农历十二月二十三日，即中国新年之前的七天，灶王爷会上天庭向玉帝汇报过去一年每户人家的行为举止。另外，除夕之夜，灶王爷会与众神一同降临人间共度佳节，此时需要举行“接灶”、“接神”的仪式。送走灶神后，接下来便是祭祖。
玉帝会依据灶王爷的汇报决定对各家庭的奖惩。人们通常会给灶王爷供奉糖瓜，相信这些甜食能让灶王爷在玉帝面前多说好话。图中左侧的女性便是灶王爷的妻子——灶王奶奶。
送完灶神之后可以做什么
在祭灶以后，中国古人还有吃饺子的习俗，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。在晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。
人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。灶糖其实就是指麦芽糖，粘性大，把它抽成长条状的糖棒叫做关东糖，拉成扁圆形叫做糖瓜。冬天放在室外，因为天气很冷，糖瓜结实，里面有点小气泡，吃起来又甜又脆，没有风味。
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