在如今的生活中，吃甜品下午茶是很潮流的事情，人们在繁忙的日子当中，可以在这个时候给自己放松的机会，那么雪糕和冰淇淋的区别是什么呢？注意事项是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
雪糕与冰淇淋的区别
雪糕是一种以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经过混合调配、加热杀菌、均质、轻微凝结、注模冷冻而成的带有棒状的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋存在差异。
按照国家食品法规的定义，冰淇淋和雪糕是不同的。冰淇淋要求总固形物超过30%，而雪糕超过16%即可；冰淇淋中的脂肪和蛋白质含量分别不得低于6%和2.2%，而雪糕对此没有要求，仅需总糖含量高于13%即可。
雪糕的特性介于冰淇淋与冰棍之间，在形态和口感上模仿冰淇淋，具有乳品的部分特征，通过适当膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，添加适量食品添加剂，经过混合、杀菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
吃雪糕和冰淇淋的注意事项
1、一次不可吃太多
一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2、不可吃太快
如进食过快，则易局部出现贫血状态，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快！
3、不可在饭前饭后吃
饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力。如果要吃，建议放在两餐之间。
4、已融化冰淇淋不可重放回冰箱
已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
5、孕妇过量吃雪糕容易腹泻
孕妇不宜吃雪糕，主要是由于孕妇胃肠功能减弱，雪糕温度太低，过量食用的话会使胃肠血管忽然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。
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