正月初二的时候中午吃的饭叫做什么?
开年饭。
在正月初二的时候吃的中午饭则是叫做开年饭，此时吃的都是丰盛的开年饭，寓意着风调雨顺，五谷丰登。
在广东地区，在正月初二是要吃开年饭的，尤其是做生意的人，一般的人都相信到开年饭则是代表了新的一年的运势，这些都是有着很多很大的关系。
在开年饭中饭菜中，有着寓意好的菜肴之外，还会有着各烧肉等等，甚至用生菜等等，这些代表了生财的意思，也代表了金钱满地的意思。
此外，在正月初二这天，出嫁的女儿会带着丈夫和孩子回娘家拜年，而所食用的食物都是从年三十剩下的年夜饭中取来的，比如年夜饭里的鸡，必须留下头、翅膀、脚和尾巴，初二时即可享用。另外，年夜饭要多做一些，到正月初二时再吃，同时还要准备腊肉、面条、鱼等食物。
正月初二不同地区吃的什么?
老北京初二：吃馄饨。
广东人初二：吃开年饭。
恩平人初二：发糕。
凤羽人初二：饵块。
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