是春季中最后一个节气，这个节气到来也就意味着春天将要过去，夏天将要到来。等到谷雨节气的时候，民间人们会进行很多民俗活动，为了讨个好彩头，为自己祈求接下来的好运。谷雨适合喝谷雨茶，很养生且非常健康。
每到谷雨时节，气温回暖，户外活动增多，各地会开展各种民俗活动。这一节气的传统习俗包括饮谷雨茶、食用香椿以及祭祀仓颉，这些习俗历史悠久，具有深厚的文化意义。清明祭祀黄帝，谷雨纪念仓颉，这一传统自汉代起已延续千年。据《淮南子》记载，黄帝在春末夏初颁布诏书，宣布仓颉创造文字成功，当时下了一场谷子雨。仓颉去世后，人们将其安葬于家乡——陕西白水县史官镇北，墓门上刻有一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年谷雨期间，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。
品谷雨茶
在福建地区，谷雨是非常繁忙的时候，茶农会将采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
吃当季的香椿
中国北方地区，每年等到谷雨的时候，万物生长，人们就会上山采集香椿，是当季的一道美食。谷雨前后香椿树萌发嫩芽，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
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