订婚是婚礼前最重要的一个仪式，虽然没有结婚当天的环节多，但也有自己的一套流程需要走。为了让自己的订婚仪式办得更加完美，在订婚前，新人们就得好好了解清楚，把各个流程熟记于心，这样到了订婚现场才不容易出错。
问候长辈喝改口茶
当宾客落座，订婚仪式正式开始之后，第一个流程就是认长辈，也就是男女双方把各自的父母介绍给对方认识，介绍完毕后，准新人还要对双方父母敬茶改口，双方父母会给新人一个改口红包。双方父母简单致辞，表达祝福并感谢来宾。如果男女双方是由中间人介绍认识的，那么需要让媒人在订婚宴当天发表演讲，因为他是你们两人爱情的见证者，也是让第三方表达一下对新人的美好祝愿。
互赠礼物佩戴戒指
送礼环节包括送聘礼和送定情礼，首先男方要将已经准备好的聘礼，包括礼金、三金等在订婚现场赠与女方，然后女方再回礼。女方依习俗和自家情况，给男方退还一部分礼金，同时还要给男方赠送一身衣服作为还礼，寓意着嘘寒问暖，也可以搭配上手表鞋子等。接着就是双方交换定情信物，一般指的就是交换订婚戒指，男方会将订婚戒指戴在于女方左手的无名指上，然后两个人的婚约正式达成。
开席敬酒结束送客
当所有前期准备工作完成后，订婚宴便可正式开始。作为主人，准新人需逐桌向宾客敬酒并接受祝福。双方家长也应互相敬酒，祝愿子女婚姻幸福美满。用餐结束后，赠送一些象征好运的小礼物（如喜糖）给双方亲友，才算完成整个仪式。订婚宴结束后，男方需给女方送上“压桌”红包，送别女方亲属后迅速离开。需要注意的是，男方返家途中切勿与女方互道再见。
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