饺子想必是大家比较常见的节假日食物之一，而谈起饺子这个东西，大家都知道在正月初三这个时候是不能吃米饭的，那么需要碳水化合物的人们就会选择在这一天吃些饺子，但是在正月初三吃饺子也是有不一样的寓意的哦，接下来就让我们一起来看看吧。
正月初三吃饺子的意义
众所周知，在正月初三这一天，由于这一天被视为谷子的生日，人们一般不会食用米饭，转而选择吃饺子。据说，正月初三吃饺子的寓意是为了祈求新的一年交好运，日子越来越顺利。我个人特别喜欢芹菜馅儿的饺子，制作方法如下：先将芹菜洗净切碎，瘦肉洗净剁成肉末，加入味精、盐搅拌均匀，打入一个鸡蛋继续搅拌。随后将面粉加水揉成面团，揪成小剂子擀成饺子皮，将调好的肉馅包裹其中，制成饺子后煮熟即可。亲手制作喜欢的饺子，在这个特殊的日子，相信我们的未来必定充满好运。
为什么正月初三要吃饺子
实际上，正月初三这一天，人们不仅会吃合子，还会吃饺子。这不仅是美味的食物，更蕴含深刻的寓意。初一吃饺子，初二吃面条，初三吃合子，有“往家转”的习俗。由此可见，初三有吃合子的传统，同时也会吃饺子。合子是一种中华传统面食，主要流行于中国北方地区，尤其是北京和天津一带。它是一种薄皮小馅饼，属于馅饼类，圆形，由两层薄皮夹一层馅料，需要用饼铛烙制而成。
大年初三的含蕴
在大年初三的时候，人们经常叫其"赤狗日"，在这一天基本上都是不出门而且是不会去亲戚家拜年的，因为据说在初三跟谁拜年，就会跟谁吵架，因此不宜外出。人们在这天足不出户，留在家中，避免遇上凶煞。另外"赤"字有"赤贫 意思，所以民间也不在这天宴客，以免冲犯"赤狗"，带来贫穷。"初一早，初二早，初三睡到饱"，就像民谣中说的那样，一连几天的忙碌到了初三总 一段落。因为不宜外出，所以这一天人们可以安睡迟起，养足精神，以备新年里精神抖擞。所以想要初三出门给人拜年的要慎重考虑哦，千万不要因为不懂这些风俗而影响彼此之间的关系。
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