一提到“牛”，我们眼前就会出现牛儿在田里辛苦工作的景象，它真可以说是刻苦耐劳的代表。在另一方面，它也是愚笨的象征，我们不是常骂人说“大笨牛”吗？
古时，牛是玉帝殿前的差役，时常往返于天宫和大地之间。有一天，农夫托牛给玉帝传个口信，说是人间寸草不生，太难看，请玉帝带点母草籽给人间，把人间打扮得好看些。玉帝听了，觉得有道理，便问殿下众神谁愿去人间撒草种。
“玉帝，我愿去人间撒草种。”牛自告奋勇地说。
“你是个粗心大意的家伙，恐怕不行吧。”玉帝不放心地说。
十二生肖牛的故事1
“玉帝放心，这点小事我都办不好，甘愿受罚。”牛坚持要去。
玉帝同意了牛王的请求，叮嘱牛到人间后，走三步撒一把草籽。
牛带着草籽，走出天宫，在跨出南天门时，不小心跌了一跤，头脑晕乎乎的，误以为玉帝的旨意是走一步撒了三把草籽。于是，大把的草籽撒在了大地。
第二年，野草丛生，农夫根本无法种庄稼了。
十二生肖牛的故事2
他们托灶神告诉玉帝，野草太多，庄稼无法生长。玉帝知道坏事了，召来牛一问才知道粗心的牛王是一步撒三把草籽，把一件好事办坏了。
“你这粗心的老牛，弄得人间到处都是杂草，当初你承诺得好好的，现在却变成这样。从今往后，你和你的后代只能吃草，帮助农夫除草，世代为农夫服务。”玉帝说完，余怒未消，一脚踢向老牛，牛王翻了个跟头从天上坠落人间，嘴朝下摔掉了一排上牙。从此，牛便终生为农夫卖力，即便如此，它依旧喜欢啃食青草。直至今日，那排上牙仍未长出。
但是，牛是个知过即改的好动物，它任劳任怨，勤恳踏实，拉车犁田从不松套，为农夫做了不少工作，博得人们的好评。在排生肖的时候，人们一至推举他为生肖。如果不是投机的小老鼠藏在牛角上，抢先得了头名，牛肯定还会当上生肖首领呢。
牛凭自己对人类的贡献当上了人类的生肖。凌晨1--3时(即“丑时”)。这时候牛吃足了草，“倒嚼”最细、最舒适，所以丑时同牛搭配。
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