在我国，惊蛰的民间风俗主要有蒙鼓皮、咒雀、驱虫、祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神等。
蒙鼓皮讲的就是民间在惊蛰这一天在鼓腔上蒙上鼓皮，进行打鼓。古时候，民间认为惊蛰这天，天庭会有雷神击天鼓，所以人间也利用这个时机来蒙鼓皮打鼓，预示着顺应天时，五谷丰登。
古代惊蛰时节清晨，孩子们常聚集在田野间咒雀，用敲击金属器物的方式制造声响，并沿路撒下石灰、灶灰等物质驱赶害虫。他们一边走一边诵读咒语，形成一道独特的风景线。
祭白虎为的是化解是非，“打小人”为驱赶霉运。所有的这些民间习俗，都是人们希望能够在新的一年里顺风顺水的美好愿望。
惊蛰这天在吃上有什么讲究呢
1、惊蛰吃煎香油饼。香油就是芝麻油，《本草纲目》称芝麻油可解热毒，灭毒虫。用香油煎炸食物，香气四滋，可使灶台上的虫类绝迹。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗。
2、惊蛰吃韭菜馅饼。俗话说“春夏养阳”，吃韭菜能升发阳气，而且韭菜汁外用的话还可以驱除各种蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬入耳内，用韭菜汁灌人就可将虫子赶出，寓意驱除虫害，庄稼好好成长。
3、惊蛰吃炒豆。在陕西，一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗。人们将黄豆放在盐水中浸泡后再在锅中爆炒，发出噼啪之声，表示虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
4、惊蛰吃梨。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，农民在惊蛰日吃梨则意为与害虫别离。
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